홋카이도의 '게 요리'를 마음껏 즐길 수 있는 레스토랑이라고 하면 '게 쇼군 삿포로 본점'을 ☑ 빼놓을 수 없다

1981년 창업 이래 맛있는 '게 요리'를 계속 제공하고 있습니다. 나고야에 있는 회사가 운영하고 있지만, 오랜 실적과 크고 눈에 띄는 게 간판의 영향으로 인해 삿포로를 대표하는 게 가게 중 하나로 인정받고 있습니다.

1. 1972 년 나고야에서 "홋카이도 카니 쇼군"이라는 이름으로 시작하여 1981 년 삿포로 본점이 탄생했습니다!
2. 리고 타츠와 응접실 외에도 개인 실이나 연회에 대응할 수있는 넓은 홀도 있습니다.
3. 간판 요리인 '게'와 대구, 즈와이 등 게 요리 각각을 코스 또는 개별 요리로 즐길 수 있습니다^^

삿포로 시민이라면 누구나 알고 있는 가게이지만, 삿포로 시민으로서 가게에 가본 사람은 한 번도 들어본 적이 없어요.

그래서 이번에 과감히 도전하고, 가게 안의 분위기는 특히 좋고, 관광이라면 기뻐하실 것 틀림 없음!

호화로운 저녁 코스 요리도 좋지만, 이번에는 "예산을 줄이고" "저렴하게 즐기고 싶다"싶은 분들을 위해 "점심 메뉴"의 세부 사항을 전달합니다.

 

점심은 "게"를 먹는다!

통상 단 품은 6000 ~ 8000 엔 정도입니다 만, 점심 만의 깜짝 가격이라면 5000 엔 정도로 먹을 수 있습니다 ◎

점심 식사의 경우 합리적이기는커녕 전체적으로 볼륨을 낮게 유지했습니다. 게를 많이 먹고 싶다면 부족하다고 생각합니다만, 조금 먹고 싶은 분들에게 딱 맞는 것 같아요 ~ ^^

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맛 비교 Crab Suki Gozen : 총 4 가지 요리

• 통로
• 맛 비교 게 수키 (대게 / 책 타라바 게)
• 죽
• 피 클

게의 발톱과 몸통(발 밑부분) 외에도 "게 수키"는 게 다리가 3개 있어 가격에 비해 놀라울 정도로 풍부합니다.

또한 밝은 색의 야채가 많이 들어 있고 볼륨도 꽤 컸습니다.

게는 맛있지만 게는 샤브샤브에 딱 맞는 말랑말랑한 게에 가깝습니다.

부드러운 식감의 게의 고기를 요리하여 긴축했습니다. 육수의 감칠맛을 듬뿍 빨아들이고 게 자체의 맛으로 입안에 넘칩니다!

국물은 매우 깔끔한 맛이 나고, 다시마 같은 맛이 매우 강한 것이 인상적이었습니다. 소스가 없어도 전혀 괜찮았고, 전혀 부족함이 없었습니다.

게 스키노 〆는 남은 육수로 만든 "죽"입니다. 기본 육수가 투명했기 때문에 매우 강한 진술을 가진 특징적인 죽이었습니다.

개인적으로는 부드러움이 가득한 한 잔을 마시고 싶었지만, 이것으로 끝입니다. 확실히 모두에게 어필할 수 있는 맛입니다.

 

 

점심은 「코스 요리」를 먹는다!

게 이외의 요리를 먹고 싶은 경우는, 특히 「코스 요리」를 선택하는 것이 추천!

이번에는 의외로 가격의 메뉴, 특히 메뉴가 많은 「키쿄」를 받았습니다만, 요리는 총 10 가지로, 모두 ♪ 게 등 다양한 방법으로 즐길 수 있기 때문에, 욕심이 있어 다양한 요리를 조금씩 먹고 싶은 분은 이쪽이 더 적합합니다.

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서프라이즈 가이세키 키쿄 : 총 10 가지 요리

• 통로
• 즈와이 게
• 대게 작은 냄비
• 게 그라탕
• 찻잔 훈증
• 게 슈마이
• 게 튀김
• 게 두껍게 롤
• 수프
• 디저트

코스 요리는 첫 번째 식사와 "즈와이가니 만들기"로 시작됩니다.

생게의 다리와 발톱을 도금하고 껍질을 깨서 꺼내기 쉽게 만들었습니다.

 

유일한 후회는 껍질을 벗기기 어렵고 먹기 어렵다는 것입니다.

젓가락이나 게 포크로 꺼내려고 해도 서로 붙어 깨끗이 벗겨지지 않습니다... 미리 껍질을 더 크게 깨뜨렸더라면 먹기가 더 쉬웠을 것이라고 생각했습니다.

코스 요리에는 작은 다람쥐 냄비도 포함되어 있는데, 가격을 고려하면 상당히 많은 양입니다.

다시마계라고 강하게 주장하고 있던 다시마계의 국물과는 달리, 맛의 맛의 강도가 바로 두드러졌습니다.

생게도 좋지만 게의 감칠맛은 냄비에서 더 명확하게 볼 수 있습니다. 또한 게살은 육수의 감칠맛을 많이 흡수하여 게 자체의 감칠맛과 함께 입안에 넘쳐 흘렀습니다!

코스 요리의 좋은 점은 다양한 요리를 조금씩 먹을 ☑ 수 있다는 것입니다

이번에받은 점심 가이세키 "키쿄"의 경우, 게 "찻잔 찻잔, 슈마이, 튀김, 조개 구이, 두껍게 두꺼운 롤"을 한 번에 먹을 수 있고, 유익♪이 가득합니다.

전반적으로 양념이 잘 되어 있다는 인상을 받았고, 훠궈에 굽는 국물, 슈마이, 게 껍질도 전혀 부족하지 않았습니다.

개인적으로는 부드러운 양념을 선호했지만, 가게의 모든 맛을 즐길 수 있으려면 6000~7000엔 정도로 적당하다고 생각했습니다!

 

"메뉴"를 확인하고 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

"게 쇼군 삿포로 본점"에서 먹을 수 있는 것은 게가 가득한 다양한 메뉴, 주로 코스입니다.

게는 어쩔 수 없이 고급스러운 이미지가 있습니다만, 「런치 메뉴」라면 밤과 비교하면 매우 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.

 

▼ 2023년 11월 현재의 메뉴 목록

밸류 런치 메뉴

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
대게 수키 고젠 행인, 대게 수키, 죽, 향	3960 엔
맛 비교 게 덮밥 스프, 맛 비교 게 (대게, 책 왕 게), 죽, 향	4950 엔
게 샤브샤브 오오츠시 , 게 두부, 게 된장, 대게 샤브샤브, 죽, 향	7150엔
Hon. 왕게 스키 고젠 행인, 리얼 왕게 수키, 죽, 향	5280엔
서프라이즈 가이세키 아야 메 즈와이 게 즈즈쿠, 즈와 게 식초, 게 그라탕, 찻잔, 게 슈마이, 샐러드, 게 찌개 초밥, 스프, 디저트	4180 엔
서프라이즈 가이세키 키쿄 오츠시, 즈와이 게 스프, 대게 작은 냄비, 게 그라탕, 찻잔, 게 슈마이, 게 튀김, 게 후토마키, 스프, 디저트	6380 엔
서프라이즈 가이세키 스미레 즈와이 게 스프, 대게 식초, 대게 작은 냄비, 게 튀김 슈마이, 게 두껍게 감기, 스프, 디저트	5500 엔

코스 요리

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
맛 비교 게 초밥 코스 : 네무 전채, 게 두부, 대게 스프, 대게 식초, 게 껍질 튀김, 게 수기 모듬 (본격 왕게 · 대게), 게 츠미레, 죽, 향, 계절의 디저트	10,450 엔
맛 비교 게 스키 코스 : 니레 전채, 게 두부, 대게 구이, 혼 킹 게 식초, 대구 다리 구이, 게 튀김, 게 스키 모듬 (혼 킹 크 게 · 대게), 게 생선, 죽, 향, 계절의 디저트	18150 엔
혼타라 바카니 스키 코스 : 미즈나라 전채, 게 두부, 대게 식초, 게 슈마이, 게 스노우 그릴 게, 게 껍질 튀김, 혼타라 게 수키, 게 츠미레, 죽, 향, 계절의 디저트	13750 엔
혼타라바니스키 코스 : 에조마츠 전채, 게 두부, 모듬 (혼 타라바 게 / 대게), 혼 타라바 게 식초, 게 슈마이, 혼 타라바 게 발 구이, 혼 대구 튀김, 혼 킹 게 스키, 게 쓰미레, 죽, 향, 계절의 디저트	23100 엔
대게 초밥 코스 : 모쿠렌 오츠시, 게 두부, 대게 식초, 튀긴 게 슈마이, 대게 수키, 게 생선, 죽, 향, 디저트	7150엔
대게 초밥 코스 : 미즈바쇼 초밥, 게 두부, 대게 식초, 게 슈마이, 게 껍질 튀김, 대게 수키, 게 물고기, 죽, 향, 디저트	8250 엔
대게 초밥 코스 : 시바자쿠라 초밥, 게 두부, 대게 스프, 대게 식초, 뚜껑, 게 튀김, 대게 수키, 게 생선, 죽, 향, 디저트	9350엔
게 가이세키 : 라베다 오츠시 , 게 두부, 대게 만들기, 대게 조림, 게 그라탕, 게 슈마이, 게 튀김, 게 후토 마키, 스프, 디저트	9350엔
게 가이세키 : 게 두부, 대게 초밥, 대게 식초, 대게 작은 냄비, 진짜 대구, 게 튀김, 대게 초밥, 스프, 계절의 디저트	12100 엔
게 가이세키 : 하마나스 전채, 게 두부, 게 모듬 (진짜 킹 크랩, 대게), 게 식초 모듬 (진짜 킹 크랩, 대게), 대게 작은 냄비, 한쪽 다리 게 구이, 게 튀김, 대게 초밥, 스프, 계절의 디저트	19800 엔
게 가이세키 : 스즈란 오스시, 게 두부, 대게 만들기, 대게 식초, 대게 작은 냄비, 게 튀김 슈마이, 게 후토 마키, 스프, 디저트	6050 엔
게 가이세키 : 아카시야 오스시, 게 두부, 대게 만들기, 대게 식초, 대게 작은 냄비, 미니 샐러드, 게 슈마이, 게 껍질 튀김, 게 후토 마키, 스프, 디저트	7480 엔
게 가이세키 : 스이센 오스시, 게 두부, 대게 스프, 대게 식초, 대게 작은 냄비, 게 그라탕, 게 튀김, 게 후토 마키, 스프, 디저트	8580 엔

시그니처 요리

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
대게	6490 엔
혼타라바 게 스키	8800 엔
대게 샤브샤브	7480 엔
죽	660엔
추가: 대게	5390엔
추가: 책 타라바 크랩	7700 엔
추가 : 대게 샤브샤브 고기	6380 엔
추가: 야채 세트	1540엔
추가: 떡	77엔
추가: 우동 국수	517엔

요리와 게 구이

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
즈와이 게	2200 엔
책에 내장	4290 엔
스노우 그릴드 크랩(Snow Grilled Crab)	3300 엔
왕게 구이	4950 엔
대게 스테이크	4400 엔
책 왕게 스테이크	6380 엔
한쪽 다리 킹크랩 구이	6050 엔
대게 구이 1 장	6270 엔
대게 구이	12100 엔

삶은

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
대게 식초	2200 엔
책 왕게 식초	4400 엔
스노우 그릴드 부모 네일 식초	2530엔
게 식초 맛 비교	3300 엔
이 왕게에 한쪽 다리 조림	5500 엔
대구 게 한 장 조림	하마 가치
책 왕게 형태로 조림	하마 가치
삶은 털이 많은 모습	하마 가치
대게 조림 3종 모듬	하마 가치

추천 요리

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
게 두부	605엔
게 찻잔 찜	825엔
가니미소	770엔
게 된장 구이	1045 엔
게 그라탕	1100 엔
게 슈마이	1100 엔
튀긴 게 슈마이	990엔
대게 작은 냄비	2530엔
이 왕게 작은 냄비	3080 엔
명물 히다 쇠고기 샤브샤브 작은 냄비	2530엔

튀긴 음식

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
게 껍질 튀김	1320 엔
대게 튀김	2200 엔
한입 킹 크랩 튀김	3080 엔
대게 튀김	2200 엔
진짜 킹 크랩을 곁들인 한입 튀김	3080 엔
이 왕게의 부모 손톱 튀김	2530엔

게 초밥 및 기념품

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
게 두껍게 롤	1650 엔
게 호소마키	1980 엔
킹 킹 스틱 고기를 두껍게 두껍게 두른 감기	3630 엔
초밥 감기 모듬	2200 엔
대게 니기리	2695 엔
이 왕게 니기리	4180 엔
게 된장 초밥	1925 엔
게 모듬	2640 엔
책 왕게 모듬	3080 엔
얇은 롤과 초밥 모듬	2915 엔

런치 코스 이외에도 관광을 위해 다양한 요리가 준비되어 있으며, 호화로운 "디너 코스"는 필견입니다.

다만, 많이 먹지 못하지만 다양한 것을 먹고 싶은 나처럼 욕심이 많은 분이라면, 적당히 많은 양을 다양한 것을 먹을 수 있는 런치 코스를 추천합니다^^

일본식 "내부"는 분위기가 좋았습니다

카니 쇼군 삿포로 본점은 총 380석의 매우 크고 넓은 매장☑입니다

가게가 있는 「게 쇼군 삿포로 본점 빌딩」의 1층은 일반 손님 전용이지만, 3층은 최대 100명까지 수용할 수 있는 넓은 홀, 4층은 우아하고 차분한 분위기의 개인실이 있습니다.

가게에 들어가면 오른쪽에 접수가 있습니다. 신발을 벗고 안으로 들어가 보니 거기에는 순수한 일본식 객석이 있었습니다.

가게 안은 LED 조명이 없는 등 일부 장소에서 쇼와 분위기가 있습니다 만, 원래는 상당히 호화로운 쇼와 구조였습니다. 요즘 같은 시대에 이런 분위기의 가게는 좀처럼 찾아보기 어렵지만, 시대가 바뀌어도 좋은 것은 유행에 뒤떨어지지 않습니다!