"철판 구이 미츠키"

삿포로 맛집 스스키노

고급 레스토랑으로 분류되는 경우가 많은 철판 구이를 "합리적인"가격으로 즐기고 싶다!

추천하고 싶은 가게는 타누키코지 7초메에 있는 '철판구이 미츠키'입니다. 시레토코에서 엄선한 재료로 조리한 철판구이는 모두 맛있지만 가격도 분위기도 캐주얼해서 자주 사용합니다^^

하이라이트

처음 먹었을 때는 택배로 주문한 '톤페이야키'였는데, 너무 맛있어서 바로 가게를 방문하기로 했습니다.

이번에는 가게에서 갓 만들 수 있었지만 최고의 단어였습니다!

이곳은 철판 구이 미츠키의 "추천 메뉴"입니다!

시레토코에서 엄선한 재료를 사용한 다양한 '철판구이' 메뉴로 철판구이를 먹을 수 있습니다 ☑

오조라쵸 오하시 목장의 '시레토코 소'와 단맛이 매우 맛있는 돼지고기 '사치쿠보리 왕', 시레토코의 사슴 고기 '시레토코 모미지', 샤리쵸에서만 판매되는 크래프트 맥주 '시레토코 맥주'도 마실 수 있습니다!

"철판 구이 미츠키"에 오면 항상 주문하는 메뉴는이 "사치쿠 무기 왕 톤페이야키"입니다!

계란 중에는 삿포로에서도 좀처럼 먹을 수 없는 브랜드 돼지 "사치쿠 무기 킹"의 두툼한 스테이크가 있습니다. 다진 파를 말아 소스와 마요네즈를 ♪ 넉넉하게 얹었습니다

파는 들어 있지만, 달걀의 안쪽은 사치쿠 보리왕의 '등심'으로, 주역은 돼지 고기입니다.

어디서 먹어도 고기에 맞고, 달콤한 지방에 주이가 넘쳐 나네요~!

엉덩이는 소의 엉덩이에 가까운 부분으로, 살코기인데 맛이 강하고 부드러운 육질이 특징☑입니다

그 안에 약간의 사시가 있습니다 만,이 지방은 특징이 없고, 바삭 바삭하고 부드럽게 사라지고 흐릅니다 ◎

잘 구워진 표면면과 대조적으로 중앙은 미디엄 레어로 절묘하게 구워져 있습니다.

담백하고 깔끔한 붉은 고기는 식감이 뛰어납니다. 적당량의 사시가 있었기 때문에 전혀 부족하지 않았습니다 ♪

양념은 마늘 칩, 산 와사비 간장, 숯 소금의 3 종류가 있으므로, 취향에 맞게 즐길 수 있습니다!

이름대로 조금 드문 오코노미 야키 "낫토 치즈 볼"에 "낫토 + 치즈"가 들어간 것이 재미 있습니다 ◎

금이 간 헤라를 들어 올리면 치즈와 낫토가 비욘의 끈으로 늘어납니다^^

주걱으로 나누면 안에 작은 낫토 알갱이가 많이 들어 있습니다!

소스와 마요네즈를 듬뿍 넣은 오코노미야키를 먹고 있어도 낫토의 맛과 쫄깃함이 입안에 퍼지는 이상한 감각을 느낄 수 있습니다.

완벽한 애피타이저는 철판에 구운 오리지널 "참치 샐러드"☑ 였습니다

붐! 그 위에 올려진 큰 참치(참치)가 인상적이었고, 상상했던 참치 샐러드와는 전혀 달랐습니다......!

지방이 적은 닭 가슴살을 먹는 것처럼 고기가 꽉 차 있지만 입안에서 풀리는 참치 특유의 식감은 여전히 살아 있습니다.

매우 깔끔하게 먹으면 씹을수록 맛이 강해집니다. 바삭 바삭한 잎 야채와 진한 치즈가 잘 어울렸습니다!

"철판구이 미츠키"에서 먹을 수 있는 것은 매우 맛있는 철판구이 메뉴☑입니다

특히 시레토코의 소유자가 엄선한 "시레토코의 엄선 재료"는 모두 일품이며, 나의 추천은 브랜드 돼지 "사치쿠 무기 왕"을 사용한 "톤페이야키"입니다.

▼ 2023년 11월 현재의 메뉴 목록

철판구이: 고기 메뉴

메뉴 이름	가격 (세금 포함)
시레토코 쇠고기 럼프 스테이크	2980 엔
시레토코 소고기 이치보 스테이크	3280 엔
시레토코 소고기 특제 이치보 스테이크	3880 엔
시레토코 소고기 구이	1100 엔
사치쿠 무기 킹 톤페이야키	1000 엔
사치쿠 보리 왕 치즈 톤뻬야키	1100 엔
시레토코 모미지 발사믹 소스를 곁들인 에조 사슴 구이(Shiretoko Momiji Grilled Ezo Deer with Balsamic Sauce)	1380엔
홋카이도 소 햄버거	¥1480 / 200g