2020년 시부야에 출점한 것을 시작으로, 파르페 바 'Remake easy'는 전국에 6개 점포를 전개하고 있다. 삿포로점은 2023년 9월에 탄생합니다. 2024년, 삿포로 가을 축제 「오텀 페스트」에 출점해, SNS를 중심으로 큰 호응을 얻고 있었습니다.
가게에서는 계절의 파르페와 매달 바뀌는 페어링 칵테일을 즐길 수 있습니다. 이것은 내가 상상했던 것보다 더 특별하고 품질이 우수합니다! 또, 다른 점포에 비해 압도적인 프라이버시를 즐길 수 있는 것도 입회제의 매력 중 하나입니다. 특히 파르페 레스토랑이라고 불리는 가게는 모두 긴 줄로 붐비기 때문에 천천히 파르페를 즐기는 것만으로도 특별한 시간이 될 것 틀림없습니다.
Table of Contents - 이동하려면 클릭 -
Remake Easy Sapporo 점포의 「점포 정보」를 체크
Remake easy는 "정회원 제"와 "주소 미공개"가 붙은 파르페 바입니다. 내가 말할 수있는 유일한 것은 Namboku 지하철 선의 Susukino 역에서 도보로 3 분 이내의 건물에 위치하고 있다는 것입니다. 귀하의 주소는 회원이 된 사람에게만 공개됩니다.
신입 회원 모집은 「리메이크 간단 오피셜 X」에서 부정기로 발표하고 있습니다. 월 회비는 3,300 엔 (파르페 요금 등 제외)입니다. 자세한 내용은 공식 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.
\ 공식 사이트 바로가기 /
점포 정보점포
명 : 리메이크 간단 삿포로 점포
주소 : 완전 미공개
전화 번호 : -
영업 시간 : 평일 : 17 : 00 ~ 25 : 00 (L.O24 : 00), 공휴일 | 13 : 00 ~ 25 : 00 (L.O24 : 00)
정기 휴일 : 부정기 주차장
: 없음
공식 HP / SNS : 공식 HP / Instagram / X
외부 사이트: -
지도 표시 : 주소 완전 비공개
"인기 및 추천 메뉴"
▼ 탭하면 확대됩니다.
Remake Easy는 페이스트리 셰프로도 유명한 Kyoki Hayashi가 제작합니다. 2015년 에콜 츠지 도쿄 졸업. 프랑스에서 연수를 받은 후 '클럽 해리어'와 프랑스 제과점 '옥시타니얼'에서 일했다. 그는 Base Food Co., Ltd.의 영양가 높은 빵인 BASE BREAD의 제품 개발에 참여한 실적이 있는 재능 있는 젊은 페이스트리 셰프입니다.
레스토랑 이름에 사용된 '리메이크'라는 단어에는 두 가지 의미가 있습니다. 첫 번째는 "퍼펙트 리메이크"입니다. 파르페는 "완벽한"을 의미하는 프랑스어 "파르페"에서 파생되었습니다. 고품질의 재료를 파악하고, 숟가락을 처음 씹는 순간부터 먹는 발달까지 계산되는 완벽한 요리를 추구합니다. 두 번째는 "지속 가능한 리메이크"입니다. 지구 환경이나 생산자에 대한 임금 보상 등 식품 분야에서 다양한 문제에 직면하고 있으며, 지속 가능한 세상을 위해 맛있는 음식을 리메이크하고 있습니다.
▼ 탭하면 확대됩니다.
삿포로 한정 파르페는 이쪽의 「일본 술과 멜론 크림 당주 파르페」입니다. 주역을 맡은 멜론에 「치토세 츠루 / 순미 대 음양」의 부드러운 향기를 강조하는 어른 파르페입니다. 모든 부품은 엄선된 소재로 만들어져 있으며, 특히 주목할만한 것은 도카치와 미야지노 목장에서 직송하는 신선한 "프로마쥬 블랑"입니다! 크렘 당주(crème d'ange)와 코코넛을 곁들인 머랭과 같은 다른 요리도 홈메이드로 제공됩니다.
맛에 관해서는 달콤한 부분이 제대로 달콤했지만 매우 섬세하고 훌륭하게 균형이 잡혀 있습니다. 부위 하나하나가 멜론의 맛을 돋보이게하고, 멜론의 과육에 일본 술을 첨가 한 "멜론 소스"를 추가하면 맛이 크게 향상됩니다! 삿포로 시내에 있는 수많은 시메 파르페 가게 중에서도 가장 우아하고 달콤하고, 한 단계 높은 등급의 계산된 맛을 즐길 수 있었습니다. 또, 큰 유리잔으로 볼륨이 가득한데도 먹고 나면 배가 가벼워졌습니다.
▼ 탭하면 확대됩니다.
매달 등장하는 월간 파르페도 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 2025년 1월에 등장한 것이 「일본 감귤류와 유자와 신주를 곁들인 파바로바 파르페」. 유자 크림과 프로마쥬 블랑 외에도 시트러스가 듬뿍 들어가 청량감이 연출됩니다. 파르페에는 선물로도 인기의 에히메현에서 태어난 오리지널 품종인 '금귤'과 '베니 마돈'이 뿌려져 풍부하게 채색되었습니다.
파르페마다 딱 맞는 '페어링 드링크'도 있습니다. 이번 시트러스 파르페에는 일본 시트러스와 '미카와 미림'을 결합한 무알콜 칵테일 '일본 시트러스와 미카와 미림 그라니타'가 함께 제공되었습니다. 미림의 풍미를 유지하면서 시트러스와 진저 에일로 상쾌했습니다.
파르페 모두 일본 술로 만들어져 있습니다 만, 술을 마실 수 없는데 식사를 맛있게 마무리 할 수 있었다는 것에 놀랐습니다! 알코올의 유무에 관계없이 "페어링 칵테일"을 조합함으로써 만족도가 더욱 높아졌습니다.
여기에서 메뉴 사진을 확인하세요.
▼ 탭하면 확대됩니다.
가게는 회원제 파르페 바로 영업하고 있기 때문에 메인 요리는 물론 "파르페"입니다. 특히 삿포로 매장에서만 맛볼 수 있는 '일본 사케와 멜론 크림 단주 파르페'는 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 또, 메뉴에는 각각의 파르페에 맞는 「페어링 음료」도 갖추어져 있으므로, 조합하는 것도 추천합니다.
바로도 이용할 수 있으며, 칵테일이나 맥주, 무알콜 칵테일을 즐길 수 있습니다.
메인 메뉴 (내점시)
[삿포로 점포 한정] 일본 술과 멜론 크림 단주 파르페 3,300 엔
, [스탠다드] 딸기 꽃밭 파르페 3,500 엔
▼ 탭하면 확대됩니다.
8 석의 카운터 석 외에도 여러 테이블 석이 있습니다. 가게 안은 전체적으로 어둑어둑한 조명으로, 특별한 시간을 보내기에 딱 맞는 어른스러운 분위기가 감돌았습니다. 회원제인 것에 더해 「완전 예약제」이기도 하기 때문에, 혼잡이 적은 것도 특징 중 하나입니다. 특히 데이트로 데리고 오면 많은 여성이 ......쿵쿵 쿵쿵
댓글