음식점이 많은 삿포로에서도 좀처럼 먹을 수 없는 과자 중 하나가 도쿄 긴자에서 발원한 '안미츠'입니다. 팥소를 벌집에 얹어 먹는 일본식 과자로, 한천의 부드러운 목 넘김과 팥소가 참을 수 없습니다.

삿포로 시민의 안미츠 욕구를 충족시켜주는 가게가 사포로 마루야마 지역에 있는 유일한 '안미츠 전문점' '안미쓰 사키노'입니다. 1895년에 창업한 노포 「긴자 타츠타노」의 지점장을 역임한 이력이 있는 점장이 만드는 안미츠는 진짜처럼 완성도가 높습니다! 팥소와 한천 등 기본 부위는 모두 수제입니다. 홋카이도에서 가장 정통하다고 해도 과언이 아니고, 특별한 안미츠를 먹을 수 있습니다.

사키노 안미츠의 「점포 정보」를 체크

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"안미츠 사키노"는 삿포로시 주오구의 "마루야마 지역"에 있습니다. 홋카이도 신궁 신사 "첫 번째 도리이"바로 옆에 있으며, 근처에 "토코 상점 마루야마 점"이 있습니다.

가장 가까운 역인 지하철 도자이선 마루야마 공원역에서 도보로 약 5분 거리에 있습니다. 버스를 이용할 경우는, 홋카이도 주오 버스 「마루야마 다이이치 도리이역」에서 하차하면 도보 4분 정도에 도착합니다. 주차장은 없으므로, 자동차로 오시는 분은 인근 유료 주차장을 이용해 주세요.

점포 정보점포
명 : 사키 안미츠
주소 :
홋카이도 삿포로시 주오구 키타 1 조 니시 26 초메 1-15 마루야마 도리이 마에 빌딩 1F 전화 번호 : 011-215-7623영업
시간 : 12 : 00 ~ 17 : 00 (L.O 16:30) 화요일 휴무

주차장 : 없음
무현금 결제 : 각 카드 사용 가능공식
사이트/SNS: 공식 사이트/Instagram외부
사이트: 핫 페퍼Show
Map:Google 지도로 이동

"인기 및 추천 메뉴"

"안미츠 사키노"에서는 천연 소재로 만든 수제 안미츠를 주로 제공하고 있습니다. 가게 주인은 도쿄의 전통 과자 가게 '긴자 타츠타노'의 점장을 역임한 이력이 있습니다. 안미츠와 젠자이 등 모든 요리의 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

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요리와 단맛을 모두 즐기고 싶은 사람에게는 '특제 냄비 구이 키시멘 -Extreme-'을 추천합니다. 2024년 11월부터 시작된 신메뉴로, 「키시멘」과 좋아하는 「단맛(레귤러 사이즈) 음료」가 수록되어 있습니다. 쿵쿵쿵 쿵쿵

화덕 위에 올려진 뜨거운 철 냄비에는 바삭 바삭한 식감이 좋은 면이 가득합니다! 큰 고기 만두, 두꺼운 표고버섯, 갓 구운 떡 등 재료도 푸짐합니다.

특징은 "쯔유"로, 표고버섯을 입에 넣을 때마다 표고버섯의 맛이 나를 관통했습니다.

그렇게 먹을 수 없다면 "특제 냄비 구이 키시멘 (미니 단맛 포함)"을 주문하는 것이 좋습니다. 레귤러 사이즈의 단맛 대신, 「미니 팥고물(또는 미니 백옥 젠자이)」이 세트에 포함되어 있습니다(드링크 없음).

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이 가게의 간판 메뉴인 '안미츠'는 오너를 엄선한 고집이 듬뿍! 홋카이도에서 엄선된 소재를 도입하면서, 실물 같은 완성도입니다. 홋카이도 도카치산의 팥으로 만든 '팥소', 홋카이도의 '붉은 완두콩', 오키나와의 '검은 꿀', 이즈 반도의 아마쿠사를 혼합한 '한천' 등 수제 제품을 제공하고 있습니다.

모두 맛있지만, 특히 매번 붉은 완두콩의 부드러움과 바삭 바삭한 식감에 감탄합니다! 딱딱하고 입안에 남아있는 빵 껍질의 질감이 마음에 들지 않았지만 이것은 전혀 다른 것입니다. 재료와 제조 방법이 바뀌면 그만큼 많이 바뀝니다. 탄력 있는 한천 한천과 팥소의 식감도 일품!

갓 구운 떡을 곁들인 "오시루코"는 으깬 팥소와 고시안 팥소에서 선택할 수 있습니다. 이번에는 팥소를 먹었는데 단맛이 매우 우아하고 팥의 질감과 풍미가 극대화되었습니다. 음료는 시즈오카 현의 본격적인 찻잎을 사용한 "홍차"를 추천합니다. 부드러운 감칠맛과 상쾌한 입맛이 특징으로, 안미츠와 잘 어울립니다.

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메인 안미트 외에도 꿀콩, 젠자이, 스프 파우더 등의 과자를 즐길 수 있습니다. 과일과 아이스크림을 제외한 각 부위는 수제이며, 특히 팥소는 완성하는 데 약 6시간이 걸립니다. 음료 중에서도 본격적인 시즈오카 찻잎으로 만든 엽차를 추천합니다.

이번에 소개하는 '나베야키 키시멘'은 2024년 11월부터 시작된 메뉴다. 곱창 전골 볶은 삐걱 거리는 국수는 단맛 등으로 설정되어 볼륨감이 넘칩니다! 지금까지 식사 메뉴가 없었기 때문에 이제는 점심 시간에 사용하기 쉬워졌습니다.

메인 메뉴(입점시),

선택할 수 있는 본격 스위트 2종류 2,680엔
, 크림 화이트 볼 팥고기 1,250엔(세트 1,600엔),
화이트 볼 팥고기 1,100엔(세트 1,450엔),
화이트 볼 허니 1,100엔(세트 1,350엔)
크림 화이트 타마 젠자이 1,100 엔 (세트 1,350 엔)
엽차 깊은 찜 이치반차 780 엔
특제 냄비 구이 기시멘 1,480 엔
특제 냄비 구이 기석 극한 2,980 엔

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레스토랑에는 2 인용 테이블이 약 12 개 있었고 총 20 개 정도의 좌석이있었습니다. 단맛에 딱 맞는 일식 레스토랑은 깨끗하고 편안했습니다.

레스토랑의 자랑인 안미츠와 꿀콩도 테이크아웃할 수 있습니다. 집에서 즐기고 싶은 분이나 기념품으로 가지고 가고 싶은 분! 혼잡한 시간대에는 대응이 느려질 가능성이 있으니, 픽업하러 가기 전에 사전에 전화로 예약하는 것이 좋습니다.

메인 테이크 아웃 메뉴 (내점시),

흰 구슬 팥고기 680 엔
, 팥고기 680 엔
, 살구 맛 780 엔
, 미쓰마메 680 엔
, 콩 650 엔
, 흰 구슬 (5 개) 150 엔

"본격적인 안미츠를 더 친숙하고 더 재미있게 만들기"

본격적인 안미츠의 맛에 매료된 오너 사키노 씨는 1895년에 창업한 노포 '긴자 타츠타노'에서 기술을 연마하고 삿포로 지점의 지점장을 역임하는 경력도 있습니다. 맛있다고 생각했던 맛을 재현하기 위해 재료를 고집하고 전통적인 제법을 사용해, 처음부터 수작업으로 제공하고 있습니다. 따라서 제공되는 식사 횟수는 하루 100 식 전후로 제한됩니다.

바쁜 스케줄 중에 물어보면 준비하는 데만 시간이 많이 걸린다고 했다. 팥소만 5~6시간 정도 걸리기 때문에 매일 업무 후 밤늦게까지 일한다. 맛 뒤에는 많은 노력이 있습니다. 삿포로에서는 만날 수 없는 「본격 팥고기」를 꼭 먹으러 내점하세요!