"정말 맛있는 초밥을 먹고 싶다" "
특별한 기념일에 추억하고 싶은 유명한 가게"
그것이 바로 삿포로의 스스키노 지역 한가운데에 점포가 있는 고급 초밥집 '〇 Sushi(마루즈시)'입니다. 또한 미슐랭 가이드에서 별 1개를 받았으며 검증된 레스토랑입니다.
번화한 스스키노 속에 늠름하게 서 있는 늠름한 점내는 물론, 번잡함을 느끼지 않는 아늑한 분위기도 매력입니다. 디너 타임과 같은 내용으로 점심 (최소 2 일 전에 예약 필요)에 영업하는 드문 레스토랑입니다.
마루스시의 「점포 정보」
"마루 스시"의 등장. 스스키노의 한가운데에 위엄 있게 서 있습니다.
점포 정보점포
명 : 〇 스시 (마루즈시)주소: 홋카이도 삿포로시 삿포로시 삿포로시 주오구 미나미 6 조 니시 4 쵸메 서쪽 방향전화
번호 : 011-552-6266
영업 시간 : 점심|12:00~(화~토/2일 전),
저녁|18:00~21:00
정기휴일: 일요일, 공휴일주차장
: 없음무현금 결제
: 각 카드 사용 가능공식
사이트/SNS: 공식 사이트/Instagram외부
사이트:-
지도 표시:Google 지도로 이동
마루 스시의 "인기 추천 메뉴"
마루 스시의 오너인 가와사키 준노스케는 마루 스시의 2대째입니다.
도쿄 긴자에 있는 유서 깊은 초밥집 '오가사 스시'에서 수행 경험을 가지고 있으며, '에도마에'와 '에조마에'를 모두 맛볼 수 있는 것도 큰 특징입니다! 오가사 초밥에서 유래했다고 전해지는 유명한 메뉴인 "꿩 붕장어 구이"도 맛볼 수 있습니다.
또, 1대째의 아버지가 현재 「마루스시 하와이점」에서 기술을 휘두르고 있는 것 같다.
좋은 소재를 최대한 활용한 그립과 손잡이는 모두 세심한 작업으로 정교합니다. 요소를 추가하는 대신 전문가의 취향에 맞게 간단히 제거된 초밥을 즐길 수 있습니다.
「오마카세 코스」를 먹자!
이번에는 "마루 스시"의 안주와 초밥을 한 번에 즐길 수있는 "오마카세 코스"를 받았습니다.
내용은 요리 6 종과 초밥 16 개입니다. 청량 음료 1 잔이 추가되어 계산서는 31,300 엔 (봉사료 2 % 포함)이었습니다.
▼ 오늘의 한 요리 (확대하려면 탭)
모두 질감과 맛, 향이 섬세하게 만들어져 있으며, 모두 오감을 날카롭게 하면서 맛보고 싶어지는 요리입니다. 한마디로 다 표현할 수 없는 맛있는 맛이었습니다.
특히 오가사 스시의 명물 "붕장어 꿩 구이"는 피부의 바삭 바삭함과 고기의 부드러운 질감의 완벽한 대비! 구운 눈에서 나오는 향기가 더욱 식욕을 돋웁니다.
▼ 오늘의 초밥 (확대하려면 탭)
초밥은 감칠맛을 보상하기 위해 '성게'를 듬뿍 넣은 '성게'로 시작하고, 들었던 '조개'는 일본에서 가장 오래된 초밥 재료로, 고기 같은 '오'가 모두 맛있습니다. 매우 희귀한 "대구" 니기리는 작은 알갱이와 칩이 입안에서 융합된 첫 번째 질감♪이었습니다
3종류의 참치가 "큰 토로→ 살코기→ 중간 토로"의 순서로 연속으로 나왔습니다.
너무 기름지지 않은 "큰 토로"에서 부드럽고 풍부한 "붉은 고기", 마지막으로 좋은 "중간 토로"까지 서서히 맛이 늘어납니다 싫어하는 연출에 저항 할 수 없었습니다 ♡
모두 계산되어 맛있었지만 다음 두 가지 요리가 특히 인상적이었습니다.
카와하기는 "강한 식초, 간의 감칠맛, 고기의 맛"을 가진 맛의 삼위일체입니다! 두툼한 작은 피부가 촉촉한 질감을 남기고, 너무 강하지 않은 적당량의 식초가 발군이었습니다!
체인점 '이나리즈시'도 주목
실제로 "〇 Sushi"에 자매 식당이 있다는 것을 알고 계셨습니까?
삿포로시 서쪽 18초메 지역에 있는 이나리 초밥 전문점 '비소나우'는 〇초밥의 계열 레스토랑입니다.
고급 초밥집의 〇 초밥 특유의 "바삭 바삭함을 고집"한 것이 이나리 초밥입니다. 주인은 초밥에 중요한 초밥을 좋아해서 할 수 있습니다. 포장도 세련되어 있기 때문에 기념품으로도 추천합니다 ♪
점포 정보점포
명 : Bi Sonau
주소 : 홋카이도 삿포로시 주오구
키타 1 조 니시 18 초메 1-31 전화 번호 : 011-839-1723
영업 시간 : 10:00 ~ 16:00 (일요일 및 공휴일 13:00 폐점)
정기 휴일 : 월요일 (공휴일 인 경우 화요일) 주차장
: 없음
공식 홈페이지 / SNS : 공식 HP / Instagram
지도 보기 : Google Maps로 이동
메뉴와 레스토랑의 분위기는 여기에서 확인하세요
점심과 저녁 모두 '오마카세 코스'를 기본으로 하고 있습니다. 30,000 엔 정도를 살펴 보겠습니다. 원하는 경우 니기리를 추가할 수도 있습니다.
음료는 프리미엄 몰츠 '갓 버블'타츠진 점포에서 인정한 맥주를 드실 수 있습니다. 일본 사케와 하이볼도 준비되어 있었습니다.
마루스시는 카운터가 10석밖에 없는 레스토랑이기 때문에 사전 예약이 필요합니다. 예약은 전화로만 가능하며, 점심 시간은 최소 2일 전에 연락하셔야 합니다.
예약은 전화로만 가능하며, 점심은 최소 2일 전에 예약하셔야 합니다. 예약 후에는 사전에 011-552-6266으로 전화해 주십시오.
모든 좌석에서 테이블에 박혀있는 스토리 케이스와 장군의 장인 정신을 가까이서 볼 수 있었고 엔터테인먼트 가치도 충실했습니다.
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